Агропромисловий Агро Пром Портал Добавить статью

магазин для пчеловодов

Уважаемые пчеловоды! В интернет-магазине Агроэнергия вы можете заказать полный комплект пчелооборудования- ЗВОНИТЕ!
АгроФото АгроВідео Агровебкаталог

Опитування

Может ли сельский житель достойно зарабатывать?

Проголосувати

Календар

Погода

Курс валют

Ціни на топливо

Украинские нефтепродукты

Карти Батьківщини

Карта батьківщини


Покровителі бджільництва - святителі Зосима та Ссаватій Соловецькі

Покровителі бджільництва
- святителі Зосима
та
Ссаватій Соловецькі


Пчеловоду на удачу

Головна » Злаки и их роль в нашей жизни
Злаки и их роль в нашей жизни

Зерновые (злаки) являются съедобными семенами трав, по-английски обычно зовутся cereals («сирилс»), от слова «Церера», имени древнеримской богини земледелия и кукурузы. Три самых популярных вида зерновых в мире это пшеница, кукуруза (маис) и рис, которые вместе с ячменем, рожью и овсом составляют более половины потребляемых человечеством углеводов и белков и являются основой большинства диет.

Злаки являются основой питания любой цивилизации. Соответственно, наш организм более чем на половину состоит из самих этих злаков. Именно к компонентам, входящим в состав этих злаков, адаптировался наш организм и пищеварительная система в течении многих тысячелетий. Человек не просто так "приручил" (начал культивировать) злаки. Только зерновые могли гарантировать и пропитание и здоровье.

На протяжении тысячелетий человек употреблял в пищу всё зерно целиком. Зерно либо толкли в ступе, либо крупно мололи, чтобы ничего не уходило в отсев.


Основные факты о пищевой ценности зерновых

Зерновые являются важным источником углеводов, белков, клетчатки, витаминов (особенно витаминов B-группы и витамина E), минералов (включая цинк и магний) и других полезных пищевых элементов, включая антиоксиданты и фитонутриенты

Зерновые обычно содержат мало жира, и весь содержащийся в них жир, как правило, полиненасыщенный
 

Продукты из цельного зерна злаков необходимы в нашем питании

Зерновые продукты, особенно, из цельного зерна, полезны для здоровья. Потребление цельных зерен снижает риск обострения некоторых хронических заболеваний. В зернах содержатся пищевые вещества, жизненно необходимые для поддержания здоровья и физической активности.

Польза цельного зерна для здоровья

Пища, богатая пищевыми волокнами (клетчаткой), в частности, цельное зерно, как часть общей оздоровительной диеты, снижает риск развития ишемической болезни сердца.

Пища, богатая клетчаткой (пищевыми волокнами), может наладить работу кишечника.

Цельное зерно в количестве, эквивалентном, как минимум, 85 граммам в день, способствует оптимизации веса.

Потребление цельнозерновых продуктов (с высоким содержанием фолиевой кислоты) до и во время беременности помогает предотвратить повреждение нервных трубок эмбриона при развитии плода.
 
Питательные и биологически активные вещества, содержащиеся в злаках

Зерновые продукты – важный источник пищевых веществ, в том числе, пищевых волокон, нескольких витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат) и минералов (железо, магний и селен).

Пищевые волокна (клетчатка), содержащиеся в цельном зерне, способствует снижению уровня холестерина в крови и могут уменьшить риск возникновения сердечных заболеваний. Волокна – важный продукт для нормальной работы кишечника. Они способствует уменьшению запоров и дивертикулеза. Продукты, содержащие пищевые волокна, в частности, зерновые продукты, способствуют возникновению чувства насыщения без употребления высококалорийной пищи. Цельные зерна являются хорошим источником пищевых волоком. В очищенном (обработанном) зерне пищевых волокон содержится мало.

Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат) играют ключевую роль в обмене веществ: они способствуют высвобождению энергии, содержащейся в белках, жирах и углеводах. Витамины группы В также важны для поддержания нормальной деятельности нервной системы. Многие продукты из очищенного зерна обогащены витаминами группы В.

Фолат (фолиевая кислота), еще один витамин группы В, способствует выработке в организме эритроцитов. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть, или находящиеся на первом триместре беременности должны потреблять достаточное количество фолата, в том числе, с витаминизированными продуктами или биологически активными добавками. Это снизит риск повреждения нервных трубок эмбриона, расщепления позвоночника и анэнцефалии во время развития плода.

Железо является передатчиком кислорода через кровь. Многие девушки и женщины детородного возраста испытывают железодефицитную анемию. Им следует потреблять пищу с высоким содержанием гемовой формы железа (мясные продукты) или другие продукты, содержащие железо, вместе с продуктами, богатыми витамином С, который способствует лучшей усвояемости негемового железа. Продукты из цельного или обогащенного очищенного зерна являются основным источником негемового железа во многих диетах.

Цельное зерно – источник магния и селена. Магний необходим для образования костной ткани и высвобождения энергии из мускул. Селен – мощный антиоксидант, важный для нормальной деятельности иммунной системы.

Интересные факты о зерновых продуктах

На данный момент в Великобритании одобрены два утверждения о зерновых, которые подтверждают ценную роль зерновых в меню человека:

Утверждение 1:

«Люди со здоровым сердцем, как правило, едят больше цельнозерновой пищи и ведут здоровый образ жизни»

Утверждение 2:

«Включение в рацион овса как пищи, содержащей низкое количество жира и составляющей часть здорового образа жизни, способствует понижению уровня холестерина в крови»

Продукты питания, отвечающие каждому из этих утверждений, могут содержать данную информацию на упаковке, использовать ее для маркетинга и рекламы.

 
Джерело: diamart.su 

эдина країна-єдиная страна

Шорти vulkan klassik

Шорты для похудения

Vulkan Classic

пчеловодство видео,  разведение пчел видео, пчелы видео, пасека видео, уход за пчелами видео, смотреть мультфильмы онлайн, смотреть фильмы онлайн

 

Райффайзен Лізинг Аваль

 

 

 

Науково-інноваційний центр

Найди друга

Медогонки,Воскотопки,Сушилки пыльцы,Ульи и принадлежности,Одежда для пчеловода,Инвентарь

 

Карта пасек, пасека, пасеки всего мира, пасечники

Карта пасек показывает

пасечников
и их пасеки всего мира!
Заявите о себе, добавляя
Вашу собственную пасеку!

 

«Собраться вместе - это начало. Оставаться вместе - это прогресс.

Работать вместе - это успех». - Генри Форд

Передрукування матеріалів заборонено без посилання на http://agroprom-ua.com
CopyRight © 2009-2012. Всі права захищені. АГРОПРОМ-Агропромышленный Портал Украины.