Сільськогосподарські культури - культурні рослини, що вирощуються з метою забеспечення людства продуктами харчування, виробництва сировини для окремих галузей промисловості і кормів для сільськогосподарських тварин.
За призначенням умовно поділяються на:
- продовольчі (в основному зернові культури) - група рослин, оброблюваних для отримання зерна, яке є продуктом харчування людини та використовується для виробництва корму для тварин.
- технічні культури - рослини, що їх використовують в основному як сировину для різних галузей промисловості (харчової, текстильної, миловарної, лакофарбової, фармацевтичної та ін.).
- кормові культури- рослини (одно і багаторічні), що вирощуються на корм сільськогосподарським тваринам.